آیا سیر سیاه برای لاغری مفید است؟ خواص و نحوه مصرف همشهری آنلاین

سیر سیاه دکتر بیز یک محصول طبیعی و سالم است که از تخمیر سیر سفید به دست می‌آید. این سیر دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و ترکیبات مفیدی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین، سیر سیاه دکتر بیز به بهبود عملکرد گوارش و کاهش التهاب در بدن معروف است. سیر سیاه به عنوان یک منبع غنی از ویتامین C، فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها شناخته می شود که بیشترین منافع خود را در حفظ سلامتی دارد.

مصرف موقت و گاه و بی گاه هر چند مفید است اما باعث کاهش اثرات مثبت سیر سیاه می شود (منبع). ۱- با خریداز فروشگاه بایادی، شما مستقیما از تولید کننده سیر سیاه خرید کرده اید و از این طریق با حذف واسطه ها، با قیمت کمتری این ماده غذایی فوق العاده را به دست آورده اید. سیر سیاه در دمای اتاق ۲ تا ۳ ماه بعد از تولید دوام می آورد و بعد از آن فاسد می شود یا کپک می زند. بنابراین باید سیر سیاه را از جایی بخریم که از تاریخ انقضای آن مطمئن باشیم و بدانیم که سیر سیاه قبل از خرید در فریزر نگهداری میشده و فرصت کافی برای مصرف داشته باشیم. محصولات سیر سیاه که معمولا مدت زیادی در دست فروشنده های واسط در دمای اتاق نگهداری شده اند احتمالا یا سریع تر فاسد می شوند یا مواد نگهدارنده دارند که در مورد مصرف آن ها باید احتیاط کنیم. سیر یکی از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی است که به‌صورت خام و پخته مصرف می‌شود و بر این اساس به بررسی خواص سیر خام و پخته، تفاوت‌های آن‌ها و تأثیراتشان بر سلامتی می‌پردازیم.

سیر پخته می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند، این ماده غذایی به دلیل خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی خود، می‌تواند از بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست جلوگیری کند. سیر سیاه مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌های B6 و C، منگنز و سلنیوم را حفظ می‌کند، هرچند ممکن است سطح برخی از مواد مغذی به دلیل تخمیر کمی کاهش یابد. سیر سیاه با شیرینی طبیعی و طعم اومامی به عنوان یک افزودنی مغذی و خوش طعم برای غذاهای مختلف عمل می‌کند.

تخمیر سیرهای کهنه و مانده یا در حال خراب شدن برای به دست آوردن سیر سیاه کیفیت محصول را پایین می آورد. اگرچه سیر فواید زیادی دارد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند سوزش معده یا نفخ شود و بهتر است افرادی که مشکلات گوارشی دارند، با احتیاط بیشتری از سیر استفاده کنند. این ماده غذایی اساساً سیر سفید تخمیر شده است که محتوای آنتی اکسیدانی آن را افزایش می‌دهد و طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری دارد. خوشبختانه سیر سیاه دارای قیمت بسیار عالی و مقرون بصرفه (اقتصادی) بوده و احتیاج به خرید و پرداخت هزینه های سنگین بدلیل تولید داخلی نخواهد داشت. دوم اینکه از بوی آن می توانید به تشخیص یک سیر سیاه خوب بپردازید، و در آخر اینگه به نوع بسته بندی آن توجه کنید زیرا باید نشان استاندارد بر روی آن حک شده باشد. در هنگام خرید سیر سیاه باید به یک سری نکات توجه کرد، در درجه اول در هنگام خرید باید به رنگ و ظاهر سیر سیاه توجه کرد.

سیر سفید یا همان سیر خام پس از طی کردن مراحل تخمیر شده سیر سیاه نامیده شد. همچنین می‌توانید به بخش وبلاگ سایت بیزبابیز مراجعه نموده و مقالات مربوط به فواید سیر سیاه را مطالعه بفرمائید. برای اطلاع از قیمت سیر سیاه در تهران می توانید به سایت ما مراجعه کنید و سیری با کیفیتی مطلوب تهیه فرمایید.